１１月８日生まれ

今日は相馬愛蔵氏の誕生日です。

パン屋東京新宿中村屋の創業者です。

１９０１年東大赤門前のパン屋本郷中村屋を買い取り、１９０４年にクリームパンを日本で初めて発売しました。１９０９年に新宿の現在の本店ビルの場所に店を構えました。高給で外国人技師を雇い中華饅頭、月餅、ロシヤチョコレート、朝鮮松の実入りカステラ、インド式カリーなどの新商品を次々に開発し、このような異国風の商品で近所に進出したデパートに対抗したのです。また食堂や喫茶室などを開設して店を拡大し、現在の中村屋隆盛の礎を築きました。

インドの独立運動家ボースから本場のインド式のカレーを伝授されたようです。このカレーが日本初の純インド式カレーと言われ現在も同店のメインメニューとなっています。

昨日ご紹介した飯島藤十郎が若き頃修行したのがこの中村屋です。奇遇にも誕生日は１日違いですね。