９月９日生まれ

今日はカーネル＝サンダース氏の誕生日です。

いうに及ばず世界中で愛されているケンタッキーフライドチキンの創業者です。

日本全国の来客数は、一日およそ２８万人とされていて。お目当てはもちろん秘伝のスパイスを使ったオリジナルチキンです。

苦節談は有名ですので端折りますが、サンダース氏が育ったアメリカ南部では鶏肉は馴染みの食材でフライドチキンは定番のもてなし料理でした。幼きよい母との思い出もあり一層力を入れてフライドチキンの改良に取り組んでいましたが、４９歳のときついにある調合にたどり着いたのです。

現在我々が食しているあの味は７０年以上も前に完成していたものなのです。あー、ときどき食べに行きたくなるのです。