８月４日生まれ

今日は藤縄則一氏の誕生日です。

洋菓子「シガール」で有名なヨックモックの創業者です。まあ…このブログのターゲット読者層である親父殿が知っているとも思わないわけですが…

「シガール」とはバターの豊かな香りと、舌触りの良い生地が2重に巻かれ葉巻のような形状が特徴の焼き菓子で、洋菓子ギフト商品で常に百貨店売上上位に入るほどの定番商品だそうです。販売促進のためにＣＭなどのマスメディアを積極的に活用したことはなく、人気の味はただただ「口コミ」で広がっていったそうです。

戦後の食糧不足の中甘い物の需要は大きく、中堅チョコレートメーカーとして確かな地位を築くことができたのですが、大量生産・大量消費の本格的な高度成長時代を迎えると、中小チョコレートメーカーの経営は厳しい状況となりました。

藤縄氏は「中小企業が厳しい競争を勝ち残っていけるのか？しかし人を幸せにするお菓子は作り続けたい。そのためには他社との差別化が必要」と考え、欧州視察中出会ったラングドシャというクッキー生地をヒントに「シガール」を世に送り出したのです。